大人気たこ焼きチェーン「築地銀だこ」。先日、銀だこ食べ放題の店舗を紹介したところ、非常に大きな反響があった。んもうっ、あんたも銀だこ好きね～。外はカリッ、中はトロッのたこ焼きは唯一無二。多くの人に愛されているのだ。



そんな銀だこに裏メニューが存在することを、あなたは知っているだろうか？　その裏メニューを頼むと、なんと『カリッとしていないたこ焼き』を食べることが出来るという。なんだそのアイデンティティ消失たこ焼きは。本当にウマいのか？　というわけで実際に食べてみたぞ。



・裏メニューの正体

そもそも銀だこのあのカリッと感は、焼き上げ後に油をかけ、揚げるようにすることで生まれているのだという。その工程をカットした状態のたこ焼きというのが、裏メニューの正体なのだ。その未知なる領域を体験するため、私（あひるねこ）はさっそく銀だこの店舗へと向かった。



・注文してみた

裏メニューなのだから、当然メニューにも載っていない。さて、なんて頼もうか。ニンニクマシマシヤサイマシアブラカラメ的な、二郎風の呪文を唱えなければならないのだろうか？

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私「あのぉ、揚げてない感じのたこ焼きが欲しいんですけど、出来ますか？」



店員さん「はい、出来ますよ。ただ、今からだと20分ほど掛かってしまいますが、よろしいですか？」



お、おう……。20分とはけっこう掛かるのだな。う～、しゃあない！　銀だこの裏メニューを食べるためだ。何分でも何時間でも待ってやらあ!!



・2つのたこ焼き

たこ焼きのことを考えながらジーッと待つこと約20分。ついに、噂の、裏メニューが到着ぅ！　こ、これがあの……!!　食べ比べるため、普通のたこ焼きも一緒に頼んでおいたぞ。味には一体どんな違いがあるのだろうか？　キレイに2つ並んだたこ焼きは、見た目はほぼ一緒……ではなかった！



・形が違う

よく見てみると、たこ焼きの形がだいぶ違うのだ。いつものたこ焼きは、まるで月かドラえもんか、というくらいの真ん丸さ。それは美しさすら感じるフォルムである。揚げることで生地がしっかりしているからだろう。

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それに対し裏メニューたこ焼きは、焼き立てなのにしんなりしている。いや、これこそが本来のたこ焼きの姿なのか。見るからに柔らかそうだ。ああ、なんか触りてぇ……。本能がそう言っている。そんな形である。



・食べ比べてみた

おっと、アツアツのうちに食べなきゃね。いつもの銀だこは、うん、いつもの味だ。ウマい。超ウマい。これぞ銀だこやね。それでは、いよいよ裏メニューたこ焼きを食べてみる。すると……おお!?　ふんわりしてる！　美味しいよコレ!!



というか、なんだか懐かしい味だ。これは、我々が銀だこと出会う前のたこ焼きの味ではないのか。まさにザ・たこ焼き。昔ながらのたこ焼きも、銀だこが作るとこんなにもウマいとは。銀だこ恐るべし、だ。2つを交互に食べると、まったくの別物であることがよく分かるぞ。



・銀だこが好きじゃない人も

よく、「銀だこは揚げてあるから好きじゃない」という意見を耳にする。そういう人は、1回この裏メニューを試してみるといい。そうすれば、銀だこのポテンシャルを認めざるを得ないだろう。そのくらい裏メニューたこ焼きもウマい！　時間がある時頼んでみて!!



参考リンク：築地銀だこ

Report：あひるねこ

Photo：RocketNews24.

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