寿司職人が語る「アニサキスの誤解」

コメポ

私はお寿司屋さんのカウンターでしか食べないから安心だったのね。
回転寿司なるモノが増えて、馴染みの寿司屋が幾つか閉店に追い込まれてる。

一度も行った事は無いが
これからも回転寿司に行くのは
怖いからやめよう。
生で魚喰うならそれだけの覚悟必要だろ?
アニサキスのどういう環境なら生きているかを知れば回転寿司も安全。

生物大好きなんでアニサキスについて勉強したよ(笑)
アニサキスの事を知ってからは寿司、刺身などを食べる時はよく見てから慎重に食べるようになりましたね。
寿司、刺身が前よりは若干 味覚が落ちた感じがします。

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